三河産大豆を100％使用し、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた伝統製法にこだわった八丁味噌です。 ・伝統製法にこだわり、大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込み水を少量にして塩と混ぜて木桶に仕込み、 　重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた味噌です。 ・三河産大豆を100％使用し製造した、「本場の本物」認定の八丁味噌です。 ・遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 〇原材料：大豆（三河産）、食塩 〇賞味期限：開封前1年6ヶ月 ＊直射日光を避け、常温で保存してください。 ＊開封後：冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた伝統製...