有機栽培デュラム小麦を粗挽き(セモリナ)し、風味を壊さないようじっくり低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシ。表面に筋がありソースと良く絡みます。有機JAS認定品 ■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ペンネです。 表面に筋がありソースの絡みもよく、イタリアでも人気の高いショートパスタです。 ■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が代表を務める農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。 また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。 ■有機デュラ...