野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦 山形のさがえそば “食べ応え”のあるお蕎麦がお好みの方におすすめの太打ち田舎蕎麦。 原料は、創業当時より受け継がれてきた“挽きぐるみ”のそば粉。 玄ソバの実を丸ごと余すところなく粉にし、しっかりとしたコシ、田舎蕎麦らしい色の黒さと野趣あふれる蕎麦の風味が特徴です。