下漬けしてから漬ける本格高菜漬けの素 高菜40kg用 高菜の自然な風味を活かしたおいしい高菜漬けに仕上がります。 1ヶ月ほどで食べられますので、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。 ほかほかごはんにのせたり、おにぎり、チャーハンや豚骨ラーメンに入れるとおいしく召上れます。 本品1袋でおいしい高菜漬け40kgが漬けられます。 賞味期限：製造から25ヶ月 【使い方】 [1]高菜(40kg）を1〜2日陰干してから、水洗い後、水切りします。 [2]高菜40kgに対し2kgの塩を、高菜の根元の部分を中心にすり込み良くもみながら、一段毎に塩を振り、重石は60〜80kgで4〜5日間塩漬します。 [...