国産米使用　凍結濃縮製法で作ったお酢 大興産業 濃縮五倍酢 素材のもつ旨味を閉じ込める独自の「凍結濃縮製法」で5倍に濃縮させた穀物酢です。 国産米を主原料にこだわり、上質なお酢 お酢の原料で重要なのは、お米と水。 お米は厳選した国産米を使用、水は岡山県三大河川の高梁川の支流、小田川の伏流水を使用しています。 糖分やアミノ酸、有機酸類、ミネラル等のエキス分をバランスよく含んだお酢です。 独自技術の凍結濃縮製法 濃縮五倍酢とは、穀物酢を5倍に濃縮したお酢です。 安心・安全な国産米を使用した穀物酢を「凍結濃縮」という独自の製法で出来たのが濃縮五倍酢です。 一般的に液体の濃縮には、「蒸留濃縮」とい...