星印のいりごま 黒 業務用1000g 本品は厳選した原料を精選し水洗いの上、煎り上げていますのでそのままご使用いただけます 《一世紀以上の伝統製法、ごまの総合メーカー「九鬼産業」》 九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。 また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。 昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで...