お料理やお菓子を簡単グレードアップ！ 有名店でも活躍する低甘味の多機能糖質トレハ。 トレハ（トレハロース）はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。 甘さは砂糖の約40％ほど。素材の持ち味を引き出し、食品を低甘味に仕上げることができます。 また、トレハ（トレハロース）は、でん粉老化抑制、低吸湿、耐酸性などすぐれた特性を持っているので、ご飯や餅のやわらかさを保ったり、肉や魚の臭いを抑えたりするなど、お料理やお菓子作りにも最適♪ 時間が経ってもおいしさ、色鮮やかさが持続するので、お弁当づくりにも強い味方です。 トレハロースの基礎知識 トレハロースはきのこ類や酵母などに含まれている自然界に存在...