■株漬け■ お客様でカットしていただくタイプ 約50年間親しまれている、定番の白菜キムチです。天然素材にこだわった秘伝のだしで味付けしています。 白菜の自然な甘みと、とうがらしのほどよい辛さを味わって頂けるよう、 天然素材にこだわった秘伝のだしで味付けしています。 白菜は国産品を使用。 夏は長野、冬は愛知・九州と季節ごとに仕入れ先を変えることで、 キムチづくりにピッタリの白菜を見つけています。 とうがらしは本場韓国産。年に一度韓国に渡り、とうがらし工場を視察して選んでいます。 さらに、キムチづくりに欠かせないニンニクは、青森の農家と直接契約し、色白で大粒、エグみの少ないニンニクを選んでいます。...