●「薩摩たくあん」の大根の生育不良に関しまして 原材料の干し大根の「大根」ですが、2024年の高温障害と極端な少雨の影響で、以前よりも小ぶりの大根の割合が多くなっております。 大根は農産物になりますので、商品の内容量は明記しておらず「1本入」と表示しております。 尚、出荷の際、薩摩たくあんの選別はできかねておりますので何卒ご了承くださいませ。 ◎九州の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用しています。 昔ながらに有機肥料を用い、農薬は出来る限り使用していません。 ◎昔ながらの高さ6〜7mのやぐらを竹で組んで、そこで「天日寒風干し」しで、10日から14日間干しています。 伝統的手法を守り、氷温...