名称 たいらぎ貝柱 原材料名 平貝(中国産) 内容量 500g 賞味期限 発送日から30日※開封後はお早めに召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい【タイラギ】は、貝柱が大きくて美味なことで知られています。北海道産ホタテと比べ身が引き締まっていて、歯ごたえと濃厚なうま味が魅力です。 表面をあぶると歯応えや甘みが増すので、バター焼きや天ぷらなどで食べると抜群。 現在、寿司ネタで「柱」といえばホタテの貝柱を使った握りを指しますが、かつて江戸前の寿司で「柱」といえばタイラギの貝柱でした。 代表的なうま味物質「グルタミン酸」を帆立より多く含んでいるので、より美味しくと聞きます。 【...