新潟県産の米を使った超微粒子の「米の粉」です。 小麦に含まれるたんぱく質グルテンが米粉には含まれていないので、米100%が原料の「米の粉」はグルテンフリー。 「米の粉」は小麦粉よりも細かい超微粒子の粉なので、ダマになりにくく、きめの細かい生地に仕上がるのが特徴です。 お菓子やお料理などアレンジ次第でしっとり、もっちりとした食感がお楽しみ頂けます。 ※米の粉は薄力粉とは性質が異なります。薄力粉のレシピを使用する場合、薄力粉の3～5割を米の粉におきかえてお楽しみください。 ※米の粉をパン作りに使用する場合は、強力粉の2～3割を米の粉におきかえてください。 ※こちらの商品はメール便での配送のためポス...