モデナ産ぶどうの芳醇な甘み。 使い勝手抜群のホワイトバルサミコ。 イタリア・モデナ産のぶどう果汁を使った、まろやかで酸味のやさしいホワイトバルサミコ。 琥珀色で料理の色を邪魔せず、サラダ・カルパッチョ・マリネ・ソース作りにぴったり。 一般的なバルサミコほどクセがなく、幅広い料理に使いやすい万能調味料。 ■バルサミコとは バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。 バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。 イタリ...