商品情報 商品の概要 業務用の片栗粉の代替澱粉です。 IP管理(分別生産流通管理)のとうもろこしを使用しております。 片栗粉と同じ感覚で、とろみ付けや唐揚げの衣などにお使い出来ます。 片栗粉よりも料理が水っぽくなりにくく、時間をおいてもとろみが長持ちします。 飲食店、食品製造等に幅広くお使いいただけます。 商品の用途 スープ、ソース、あんかけ等の料理のとろみ付け 天ぷら、唐揚げ等の揚げ物の衣 かまぼこ・ちくわ等の水練り製品の弾力・食感改善 商品の詳細 商品名 馬澱の代わり 20kg 1袋 原材料名 リン酸化デンプン(国内製造) 数量 20kg×1袋 商品の扱い方 容器はクラフト紙です。自治体の...