■名　称：うま味調味料 ■賞味期限：540日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量：1kg ■原産地：日本 ■製造者：MCフードスペシャリティーズうま味調味料の「うま味」とは 人間が感じる味覚のうち、基本的な5つの味(基本五味(きほんごみ))のひとつです。 「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」そして「うま味」。 うま味とは、ある特定の成分が発現する味のことを指しています。その特定の成分を口に入れると、うま味を感じる訳ですね。 うま味の成分 うま味は、ある特定の成分の味になります。その成分は、主に3つ。 1、グルタミン酸(アミノ酸由来) 主に昆布・チーズ・野菜などに含ま...