商品情報商品詳細●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちます。ご利用方法塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味に。また日本料理でも、汁物や鍋料理、野菜の煮物などに少量足していただくと、より一層美味しくなります。内容量100ml原材料カタクチシワシ・食塩栄養成分表示（100g当たり）熱量：166Kcalたんぱく質：11g脂質：0.06g炭水化物：30g食塩相当量：23g賞...