原料乳は大内山酪農(協)に加入する三重県下21名の生産者が搾った生乳(大内山牛乳の原料乳)だけを使用。 牛乳から抽出したての新鮮なクリームを、昔ながらのチャーン製法で、時間をかけじっくりと練り上げたバターです。芳醇なクリームの風味が活かされたバターです。豊かな自然につつまれた牧場と大切に育てられた牛から搾った牛乳。 手間をかけた製法でクリーミーでコクのあるバターが出来上がりました。