他ではなかなか味わえない、国産牛の希少部位「カッパ」使用！ ホルモン好きのために仕上げた、こだわりのホルモン鍋セットです。 使用している「カッパ」は、牛の横隔膜の一部にあたる希少部位。流通量が少なく、専門店でも限られたところでしか提供されないため、知る人ぞ知る存在です。適度な弾力と濃厚な旨みが特長で、噛むほどに脂の甘みと肉のコクが広がり、一度食べると忘れられない味わいとして人気があります。 本商品は、ホルモンの風味を最大限に楽しんでいただくため、醤油ベースの特製だれを使用。一般的なキムチ鍋とは違い、辛さや発酵の主張を抑え、ホルモン本来の旨みを引き立てる味付けにしています。醤油のコクと香味野菜の...