今、市販されている海苔は、ほとんどが【酸性処理】をされた製品です。 【酸性処理】とは、海苔の養殖を農業に例えるならば、さしずめ農薬に あたり、海苔を網ごと酸性の液に浸し、再び海に戻す方法です。 アオサなど他の海藻や病原体を死滅させる効果が高く、そのお陰で 生産量を飛躍的に拡大させることができました。 農薬を使わない有機農法が手間がかかるように、これをせずに海苔の 養殖をするのは至難の技といわれます。 しかし、この酸性処理には大きな問題があります。 それは処理後の排水が海の環境を悪化させ、生態系に変化を及ぼし かねないのです。 広島県の風光明媚な港町【鞆の浦】の程近くに田島(内海町)という小島が...