銀鱈は白身魚ながら群を抜く脂質を持ち、 身質は柔らかく口の中でとろけるほどです。 その銀鱈を西京味噌漬けに。 焼けば香ばしさが漂い、頬張ればまろやかな旨みで美味しさ溢れる漬け魚です。 西京味噌はそのまま焼くと焦げ付きやすいため、キッチンペーパーなどで拭き取ってから調理してください。 白身魚のトロ・銀だらは濃厚な脂と柔らかい身質が美味しい魚です。切り身にした銀ダラを職人が一枚一枚丁寧に本場京都産の西京味噌に漬けこみました。手間ひまかけて丸二日間味噌漬けをする工程は職人のこだわりです。香ばしい西京漬けの香りと、まろやかな旨みはご飯のお供として好評です。5袋の小分けにしてお届けするので、ホイル焼きや...