春菊とは、独特の香りとほろ苦さが魅力の、季節感あふれる日本の代表的な葉野菜です。 冬の寒さを受けて葉が締まり、香りと旨みが最も深まる時期に収穫されます。 葉はやわらかく、茎はほどよい歯ごたえがあり、鍋物はもちろん、サラダやおひたし、天ぷらなど幅広い料理で存在感を発揮します。 特に生で味わうと、春菊特有の爽やかな香気がふわりと広がり、料理全体を引き締めるアクセントになります。 ビタミンA・C、ミネラル類も豊富です。 鮮やかな緑と凛とした香りが、料理に彩りと奥行きを添える春菊、日本の食文化に深く根づいた、香野菜の代表格です。 【販売予定期間】 6月末まで ※天候や生育状況により、お届け時期が大幅に...