井上古式醤油は、深いコクと香り、滋味あふれる醤油です。 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造。 国産丸大豆、小麦で仕込んだ天然醸造濃口醤油。 一般的な濃口醤油は、大豆と小麦を半々に混ぜますが、「古式醤油」は、大豆の量がおよそ2割り増しの仕込みになっています。 天然醸造特有の広がりのある味わいに加え、充実した原料の使用が井上古式醤油ならではの深いコクと、香りを醸しだしています。 ★オススメの食べ方 この醤油で食べる卵かけご飯は最高です。 醤油そのものに旨味をもっているため、お料理に使う際は少量のだしでも十分に美味しく仕上がります。 野菜の煮付け、魚の煮付けやお刺身...