2020年3月17日の日経新聞に、国産の発酵バターの人気ランキングが発表されました。 この中で上位5位までに選ばれた発酵バターを3個セットにしました。 ヨーロッパでは主流の発酵バター、発酵バター独特の香りと奥深い味わいを楽しみください。 ■第1位　山中牧場プレミアム発酵バター 200g 　山中牧場は札幌市の南西へ30kmの赤井川村にあります。 山中牧場では「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っています。 ■第3位　北海道函館トラピストバター200g 函館の郊外...