丁寧にこだわって出来た黒米（黒玄米）に沖縄の泡盛などで主に使用されるクエン酸を形成する黒麹菌で製麹しました！ 長期保存に適した乾燥黒麹になります。 黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。 特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として良いです。 ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。 黒米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。 【ご使用の際のもどし方】 乾燥糀・・・100g ぬるま湯・・・40〜50...