米糠です！毎日精米していますので新鮮ですが夏季は油が出やすくなってますのでご注意ください！残留農薬ゼロシリーズの精米時出てきた糠をお届けしますので料理等に使用可能です！！米糠です！毎日精米していますので新鮮ですが18度以下では糠漬け 用や灰汁抜き用に問題無く使用可能ですが最近超高温なニホンなので夏季5〜9月下旬頃までは油が出やすくなってます米油という商品の素でもある訳で油がすごく含まれてますので虫さんも発生しやすくなってますのでご注意ください！お米と一緒に同梱可能な場合も御座いますのでお問い合わせ下さい。