秋田県産リュウホウなどの国産大豆を原料に、米の配合率を高くして、1年6ヶ月以上の天然醸造をした完熟味噌です。 厳寒の時期を選んで寒仕込みをし、夏の土用を経て、じっくりと仕上げました。 つやのある明るい赤系の色あいもとても美しく、深いコクと風味のある旨みのつよいお味噌です。 当店一番人気の味噌です。 当店売上個数ベストテン入り商品です。 ■社名：小玉醸造 株式会社 ■内容量：1kg ■原材料：大豆（国産）・米・食塩・酒精 ■塩分：12.5% ■賞味期限：4ヶ月（未開封） ■保存方法：常温 ■発送方法：通常